Codillo en salsa con patatitas

Name: Codillo en salsa con patatitas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 codillos de cerdo cortados por la mitad; 1 cebolla; medio tomate maduro; 3 zanahorias; 1 vaso vino blanco; 2 dientes ajo; Pimienta negra; Laurel; Hierbas provenzales

Leonor Sansano @cook_7852113

Albatera(Alicante)

Codillo en salsa con patatitas

Leonor Sansano @cook_7852113

Guardada

Ingredientes

2codillos de cerdo cortados por la mitad
1cebolla
medio tomate maduro
3zanahorias
1 vasovino blanco
2 dientesajo
Pimienta negra
Laurel
Hierbas provenzales

Guardada

Pasos de la receta

1

Poner los codillos a dorar en una sartén junto con los ajos que los apartaremos enseguida que estén dorados.
2

Mientras en otra ponemos las zanahorias cortadas daditos y la cebolla en juliana a sofreír
3

Cuando este todo frito(la verdura) le añadimos el tomate y lo pochamos, junto con las especias al gusto...y luego lo pasamos todo por la batidora...
4

Ponemos los codillos en una olla, con los ajos y le añadimos el vaso de vino y agua al gusto(un vaso y medio)le añadimos el laurel y la verdura triturada y lo ponemos a hervir. Cuando se evapora el alcohol..yo lo puse en la olla exprés 15 minutos
5

Cortamos una patatitas y las freímos en láminas y las servimos al rededor del codillo y va tomando el sabor de la salsa