Ensalada de tomates secos, albahaca, rúcula, queso y almendras
María Amelia @mariameliacook
Nochebuena... usar la imaginación para crear una ensalada con lo que había en casa... y salió esta maravilla!
Ensalada de tomates secos, albahaca, rúcula, queso y almendras
Nochebuena... usar la imaginación para crear una ensalada con lo que había en casa... y salió esta maravilla!
Pasos de la receta
- 1
Hidratar los tomatitos en un bol. Cuando estén tiernos sacarlos y secarlos bien con papel de cocina.
- 2
Hacer una mezcla de aceite de oliva con orégano y si querés 1 diente de ajo.
- 3
Sumergir los tomatitos en esa mezcla y dejarlos en la heladera por lo menos 12 horas para que se impregnen...
- 4
Cortar los tomatitos en tiritas. Mezclarlos con queso duro cortado en cubitos (yo usé un reggianito maduro pero puede ser cualquier tipo de queso semiduro o muzzarella) hojas de rúcula y de albahaca y almendras picadas (no mucho).
- 5
El coñdimento fue el aceite de los tomatitos... 😋
- 6
Después contame...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Amelia le encantará ver cómo quedó.
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