Budín de verduras

Name: Budín de verduras
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 huevos; 1 cucharada sopera harina (común o integral o de avena); 1 zanahoria chica; 1 trozo calabacita; 1 cebolla mediana; 1 cebolla de verdeo chico; 1 tomate mediano; 1/4 pimiento mediano; Queso feteado para cubrir budinera; Aceite o manteca para cubrir budinera

Mer Ozfer @cook_7911087

Budín de verduras

Mer Ozfer @cook_7911087

Guardada

Ingredientes

35 minutos

4 porciones

2huevos
1 cucharada soperaharina (común o integral o de avena)
1zanahoria chica
1 trozocalabacita
1cebolla mediana
1cebolla de verdeo chico
1tomate mediano
1/4pimiento mediano
Queso feteado para cubrir budinera
Aceite o manteca para cubrir budinera

Guardada

Pasos de la receta

35 minutos

1

Rallar zanahoria y calabacita, picar cebolla de verdeo, cebolla común, pimiento y poner todo a dorar.
2

Retirar del fuego lo preparado anteriormente y agregar el tomate cortado en pequeños trozos, agregar los 2 huevos y la cucharada sopera de harina. Mezclar bien, condimentar a gusto.
3

Enmantecar la budinera (use un savarin de 18 cm) (podés usar aceite), cubrir budinera con queso feteado (yo usé 5 fetas aproximadamente) y agregar la preparación. Dejar 25 minutos.