Primero lo que hacemos es precalentar el horno a 180°

Enmantecar y agregar el cacao en los moldesitos

Colocamos la olla al fuego una vez hervida, retirar la olla del fuego. Esperar 3 minutos y colocar el bowl de la manteca y el chocolate (como baño María). Al ratito vas a notar que la manteca se funde y el chocolate parece que conforma su forma pero cuando lo tocan con el dedo está totalmente fundido.

Una vez fundido, mezclar con una espátula.

En otro bowl incorporar los huevos con el azúcar y mezclar con un tenedor para desligar los huevos y que sea más fácil.

Para saber qué el chocolate está para agregar el huevo con el azúcar, lo que tenés que hacer es: con el dedo meñique tocar y tiene que estar a temperatura de tu cuerpo. Si tenés termómetro tiene que estar a 40 grados.

Agregar al bowl del chocolate la mezcla del huevo y la harina. Batir hasta incorporar todo.

Una vez mezclado todo llenar los moldesitos hasta más de la mitad. Llevar al horno 7 u 8 minutos.
Para saber que ya está, tiene que estar en el medio oscuro y alrededor clarito.