Pan de leche
Una receta que hace mucho quería hacer...y la verdad una ricura
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primero preparar el fermento con la levadura 1 cdta de el azúcar y un poquito de leche tibia... Dejar reposar10 min
- 2
Por otro lado hacemos una corona con el harina y ponemos todo lo demás en el centro inclusive el fermento..menos la sal que va en el borde y la manteca ir mezclando de apoco hasta hacer un bollo
- 3
Una vez hecho el bollo ir agregando de a poco la manteca e ir amasando... Ojo porque ahora se va a pegotear tipo chicle... NO PONGAS Más HARINA!!! Seguí amasando hasta que no se pegue más y quedé un bollo suave y liso... Ayudarte con cornet o espátula para no pegarte tanto las manos
- 4
Dejar descansar de 30 a 45 min tapada... Una vez que duplicó su volumen cortamos bollos de 40 gms y bollamos
- 5
Lo colocamos en una placa enmantecada encimados y dejar leudar 30 min más mientras prendemos el horno en min
- 6
Por último pincelar con huevo y llevar a horno de. 15 a 25 min horno medio... hasta dorar
- 7
Dejar enfriar y rellenar con dulce de leche. Crema pastelera... O para rellenar con fiambre también van muy bien... A disfrutarlos!!!!
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