Pasos de la receta
- 1
Para la tarta, vamos a unir todos los ingredientes secos e ir integrando de a poco el agua hasta que se forme una masa, si queda muy seca se le agrega agua y si no se puede manejar se agrega más harina. Estirar la masa en una tartera y pre cocinar 10 minutos en el horno a 180 grados
- 2
Para el relleno vamos a saltear las cebollas cortadas en lámina con un poco de aceite, luego de 7 minutos agregar la berenjena cortada en cubos, el cubo de verdura y cocinar por 10 minutos más aprox (revolver de vez en cuando para evitar que se pegue la mezcla)
- 3
Vamos a mezclar la zanahoria rallada, la calabaza (hecha puré), la anterior preparación y mezclarlo con los huevos, agregar sal, orégano opcional, queso
- 4
Llevar sobre la tartera y cocinar a un horno precalentado por 35/40 minutos a 180 grados
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