Lo primero que debes de hacer es hidratar la soja texturizada. Para ello pon la soja en un bol, añade el agua y deja que se hidrate durante unos 30 minutos.

Una vez pasado los 30 minutos, retira el agua de la soja y escurrela para quitarla todo el exceso de agua que haya absorbido. Con la soja texturizada ya sin agua, mezclala con el pan rallado, la sal, las especias y forma tu masa para las hamburguesas ayudándote de las manos.

En una sartén pon a dorar la cebolla. Cuando esta ya se está blandita, añade las almendras, deja todo cocinando un par de minutos y añádele el agua. Retira y tritura todo hasta formar una salsa espesa.

Fríe las hamburguesas, tuesta el pan y monta tus hamburguesas veganas de soja texturizada con un poco de rúcula, una rodaja de tomate y con la salsa de cebolla bien untada en ambos lados de tu pan.

Copia el siguiente enlace para disfrutar del video completo de la receta :https://www.youtube.com/watch?v=eR3Fa00HjmI&list=PLa0dtrtt_kj-rApCBPt1r7FyvGcfb3QgO&index=6