Retira la pulpa de la calabaza con la ayuda de una cuchara. Licúa a máxima potencia junto con los ajos, la zanahoria rallada, un toque de pimienta y 1 cdta de sal. Añade la leche de coco y poco a poco el fondo hasta lograr la textura deseada, quizá no necesites usar el fondo completo. Cuela la crema y coloca en una olla para calentar antes de servir. Decora con la semillas, un poco de leche y las lonchas de jamón.