Verduras asadas en ensalada

Name: Verduras asadas en ensalada
Yield: 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 zapallitos; 3 berenjenas finas; 1/2 pimiento rojo gde cortado en ruedas; 3 cebollas chicas; 1/2 tomate gde; Ajo y albahaca; Aceite, vinagre, sal, pimienta, albahaca y perejil (Pesto)

Geraytere Monti @cook1940

#deestación.Preparé un mix de verduras y asé a la plancha hasta tiernizarlas.Si las prefieres al dente las cocinas menos.

Verduras asadas en ensalada

Geraytere Monti @cook1940

#deestación.Preparé un mix de verduras y asé a la plancha hasta tiernizarlas.Si las prefieres al dente las cocinas menos.

Guardada

Ingredientes

1 hora

3 raciones

3zapallitos
3berenjenas finas
1/2pimiento rojo gde cortado en ruedas
3cebollas chicas
1/2tomate gde
Ajo y albahaca
Aceite, vinagre, sal, pimienta, albahaca y perejil (Pesto)

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Poner la plancha a fuego máximo mientras preparas las verduras
2

Ir asándolas en tandas.Antes de cada agregado untar la plancha con aceite.A último momento agregué las cebollas y el pimiento que quería más crocantes,(para variar texturas)así como el tomate pues hacía cocción rápida
3

A medida que retiraba las verduras, las acomodaba en la fuente para espolvorear ajo y albahaca y pizca de sal y pimienta
4

Finalmente le agregué el tomate y prepararé el pesto para bañar, cada uno a gusto, las verduras asadas, antes de almorzar.Acompaño con las croquetas de arroz rellenas con salchichas, con mostaza a gusto, y cuando consigo cerca, queso de cabra.
5

Saludos cordiales,🙂tere.