Porotos Pallares a la chilena
Versión con mi propuesta casera
Pasos de la receta
- 1
Poner remojar los porotos Pallares en día anterior por 12 horas, luego de eso cambiar de agua y poner a cocer con 1, 5 lt de agua y 1 cucharada de sal por 35 min. Aprox retirar la espuma que se genera al cocer.
- 2
Poner a sofreír todos los otros ingredientes Poroto verde, zanahoria, cebolla, apio, salsa de tomate, zapallo y los aliños + aceite por 5 min. Luego agregar 1, 5 lts de agua y la longaniza picada y dejar cocer por 25 min.
- 3
Luego que han pasado los 25 min. De cocción de los alimentos añade los porotos Pallares y revolver. Servir con una pizca de merkén.
- 4
Puede acompañar con una ensalada de tomate y albahaca con aceite de oliva y sal.
Cooksnaps
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