Lavamos y cortamos en cubitos los zapallos, la cebolla y el ajo en cubitos. En una olla agregamos un chorrito de aceite y sofreímos el ajo y la cebolla. Ahora agregamos la sal, sibarita, orégano y revolvemos hasta que la cebolla ablande

Ahora agregamos los zapallitos de a poco y los mezclamos con la salsa, cuidando que no se quemen, agregamos el agua y dejamos tapado por 10 minutos a llama baja.

Destapamos, probamos sal y volvemos a tapar por unos minutos antes de servir. El Zapallito debe estar blanda su cáscara y está listo. Espero les guste.