Ensalada caprese con pesto de almendras (sin lactosa)

Me encanta la combinación de tomate, mozzarela y albahaca 🌿😍😍🌿
Encontré en el súper la mozzarela sin lactosa y no dudé en preparar esta rica receta sustituyendo la albahaca fresca por un riquísimo pesto de almendras 🤤🤤🤤
Si lo preparáis ya me contaréis si os gustó!
Feliz día!!
#sinlactosa
Ensalada caprese con pesto de almendras (sin lactosa)
Me encanta la combinación de tomate, mozzarela y albahaca 🌿😍😍🌿
Encontré en el súper la mozzarela sin lactosa y no dudé en preparar esta rica receta sustituyendo la albahaca fresca por un riquísimo pesto de almendras 🤤🤤🤤
Si lo preparáis ya me contaréis si os gustó!
Feliz día!!
#sinlactosa
Pasos de la receta
- 1
Corta el tomate y la mozzarela en rodajas y dispon en el plato como más te guste. Rocía con aceite de oliva y sal en escamas
- 2
Pon en un vaso batidor la albahaca, las almendras, una pizca de sal y aceite de oliva uno a dos dedos. Bate bien hasta que no haya grumos.
- 3
Coloca un poco de pesto sobre cada trozo de tomate y mozzarela y a comer 🍽. Sencillo y delicioso 😋
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