Lasagna de berenjenas 🍆🍆

Name: Lasagna de berenjenas 🍆🍆
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 2 berenjenas; 150 g jamón; 2-3 tomates; 3 huevos; Queso magro 300 g aprox; Orégano, sal y aceite

Naty🥙 @NatyR

Canelones_ Uruguay

5 porciones

Lasagna de berenjenas 🍆🍆

5 porciones

Guardada

Ingredientes

2berenjenas
150 gjamón
2-3tomates
3huevos
Queso magro 300 g aprox
Orégano, sal y aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Yo usé una bandeja de vidrio de 20 cm más o menos.
Cortamos las berenjenas en rodajas (yo la dejo con cáscara) y las colocamos cubriendo el piso de la bandeja, hacemos una capa.
2

Sobre las berenjenas colocamos sal a gusto (ojo que después le vamos a seguir poniendo). Le ponemos el jamón y la mitad del queso, yo se lo ralle.
3

Luego cubrimos con otra capa de berenjenas, sal a gusto, tomate en rodajas, sal y orégano a gusto y aceite un poquito.
4

Cubrimos con otra capa de berenjenas le ponemos otro poquito de sal, batimos 3 huevos con un chorrito de leche y se lo ponemos sobre todo y por último le ponemos la otra mitad del queso y orégano.
5

Yo tenía magro en trozo pero se puede usar muzzarela o el que prefieran. 45 minutos al horno aprox. Depende de cada horno. Queda brutallll