Risotto de Zanahoria

Name: Risotto de Zanahoria
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 200 grs arroz arborio; 200 grs zanahoria; 1 cebolla; 1 diente ajo; 700 ml caldo de verduras; Ramitas tomillo; 1/2 taza vino blanco; Aceite de oliva; 1 cucharada mantequilla; 1 cucharada queso parmesano

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

Es la primera vez que hago este invento 🤭 ... y realmente quedó delicioso 😋
#micalendario2021 #teamveggie

Risotto de Zanahoria

Adriana @adri_cook

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

Es la primera vez que hago este invento 🤭 ... y realmente quedó delicioso 😋
#micalendario2021 #teamveggie

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

200 grsarroz arborio
200 grszanahoria
1cebolla
1 dienteajo
700 mlcaldo de verduras
Ramitastomillo
1/2 tazavino blanco
Aceite de oliva
1 cucharadamantequilla
1 cucharadaqueso parmesano

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Fríe la cebolla con el ajo, y agrega la zanahoria picada en dados pequeños, luego incorpora el arroz y revuelve evitando que se pegue unos 3 a 4 minutos.
2

Añade el vino, deja que se evapore y después el caldo caliente poco a poco medida que se vaya consumiendo, ponle unas ramitas de tomillo
3

Cuando este veas que ya se esta reduciendo el caldo agrega el queso parmesano y mantequilla, revuelve y sirve inmediatamente 😋

Guardada

Cooksnaps

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Adriana @adri_cook

3 de junio de 2021 21:57

Entre Marbella 🇪🇦 Y Temuco 🇨🇱

Mamá, deportista, vegetariana, animalista y apasionada de la cocina ...@gianna_0804

Comentarios

Jesús Ruiz @Yeiarardiem

28 de diciembre de 2025 12:04

El otro día me pidieron en casa que preparara un risotto, que hacía tiempo que no preparaba uno, y al ver ésta receta tuya no dude en que será el que prepare en breve, se ve delicioso!

Palabra clave

Risotto Carrot

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