Separar el brócoli en gajos pequeños, lavar y poner a cocinar a fuego lento con un chorrito de aceite, tapado en una sartén antiadherente, remover para que no se queme, agregar sal y pimienta y apagar cuando esté al dente. Reservar.

En otra sartén, sofreír el ajo, agregar los tomates cortados en trozos pequeños, remover, agregar un chorro de agua y cocinar tapado a fuego bajo. Agregar el cebollín cortado en trocitos diagonales, incluida la parte verde. Agregar sal y pimienta. Dejar cocinar por dos o tres minutos.

Cuando la base de tomate esté lista, adicionar el brócoli y rectificar la sal.