Pasta con salsa de brócoli de Solange
Receta original de mi amiga Solange
Pasta con salsa de brócoli de Solange
Receta original de mi amiga Solange
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Separar el brócoli en gajos pequeños, lavar y poner a cocinar a fuego lento con un chorrito de aceite, tapado en una sartén antiadherente, remover para que no se queme, agregar sal y pimienta y apagar cuando esté al dente. Reservar.
- 2
En otra sartén, sofreír el ajo, agregar los tomates cortados en trozos pequeños, remover, agregar un chorro de agua y cocinar tapado a fuego bajo. Agregar el cebollín cortado en trocitos diagonales, incluida la parte verde. Agregar sal y pimienta. Dejar cocinar por dos o tres minutos.
- 3
Cuando la base de tomate esté lista, adicionar el brócoli y rectificar la sal.
- 4
Al momento de servir, colocar dos cucharadas generosas de salsa, un chorro de aceite de oliva, 3 o 4 cubos de queso feta triturados o entero, queso pecorino y pimienta recién molida. Buen provecho.
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