La polenta me resulta una comida ideal para el invierno, así que como hace muuuuucho frío y llueve, pues nada más indicado que una polenta rellena.

Este plato lo probé en Padova hace mucho tiempo, cuando fui a ver los Carnavales de Venecia.Hacía mucho frío, y las cenas las disfrutábamos al lado de una chimenea.Así que no era difícil aprovechar su calor para hacernos una de las cosas que más me sorprendieron en aquel viaje: polenta a la brasa.Normalmente la polenta se toma en papilla, pero esta forma de prepararla resulta muy agradable para acompañar un churrasco o cualquier preparación a la brasa.Se puede hacer al fuego, pero dado que hay que remover para que no se hagan grumos, me he decidido a usar la Thermomix.

Nada mejor que un buen plato de polenta calentita para combatir el frío de esta estación.Hoy hace mucho frío, y se agradece volver a casa y degustar estos medallones de polenta, cremosa, tiernitos y reconfortantesLa polenta es nutritiva, sana y exquisita.

Tenía sobras de polenta, y cuando está del día anterior es ideal como masa para burgers o albóndigas.

Otra versión de plato vegetariano con polenta.

Para elaborar esta receta empleé harina de maíz precocida, queso mozzarella rallado y lonchas de jamón york.A la polenta la preparé bastante sequita con un poquito menos de agua que la indicada en las instrucciones del envase y le di un golpe de horno final para que el queso se derrita.

La polenta pasticciatta es un plato típico de la cocina milanesa, lleva anchoas majada con ajos, mezclada con nata y gratinada con queso parmesano, una sabrosa receta para los amantes de la polenta.

Esto es una fusión especial que se me pasó por la cabeza en cuanto cogimos las longanizas rojas en el supermercado. Creo que es una opción muy original pero a la vez sencilla y rápida de preparar para un día cuando no tienes mucho tiempo para estar en la cocina.

Hola Amig@s de B.B.B. !Nuevamente aquí amig@s con las recetas que nos ayudan en la economía del hogar, a dar de comer bien y rico a nuestra familia y no tirar ningún alimento! Hoy, lección de aprovechar las cosas! ;) Con la polenta que nos sobró ayer, vamos a hacer unas croquetas un poco diferentes a las tradicionales, pero no menos ricas eh!

La polenta es la reina del invierno, es rica, saludable, se puede preparar y acompañar de diferentes maneras. En mis recetarios siempre está presente, con queso, salsa de tomates, frita para aperitivo, etc.Esta vez utilicé unas berenjenas chinas, muy finas y con un sabor muy suave y especial.

La polenta es una harina de maíz y es un alimento que descubrí hace poco, así que, imagino que, como yo, habrá mucha más gente que no conozca la polenta. Estuve indagando a ver cómo se preparaba y la verdad es que me gusta mucho, porque sirve para platos dulces o salados y tiene muchas muchas posibilidades.Voy a empezar por el vídeo básico que es cómo hacer una polenta y es lo que comparto hoy y que también podéis verla en mi canal de YouTube:https://www.youtube.com/watch?v=whtgsOIDcWw&t=160s

Tapa de hamburguesa de buey con pan de polenta.