En un bowl separa las claras del huevo, y batelas hasta que dupliquen su tamaño.

En una licuadora pon la avena, las yemas, y el plátano partido en 4, agrega 150 ml de agua para licuar más fácil.

Agrega la mezcla de la licuadora al bowl con las claras, agrega 100 ml de agua y mezcla.

A la mezcla le agregas 15 gotitas de endulzante, la canela, y el polvo de hornear.

Cada panqueque es más o menos de 70 ml, yo puse la mezcla con un cucharón mediano en un sartén inaderente(si no tienes pon una cucharadita de aceite y la repartes con una servilleta por todo el sartén, cuidado con quemarte).

Y ya está :D, ojalá te gusten, yo le puse para acompañar medio plátano en rodajas, pero es opcional.