Arroz con leche súper cremoso
Toda la vida hice arroz con leche, pero una amiga me enseñó esta receta. Como quedó tan pero tan bueno, se los comparto.
Arroz con leche súper cremoso
Toda la vida hice arroz con leche, pero una amiga me enseñó esta receta. Como quedó tan pero tan bueno, se los comparto.
Pasos de la receta
- 1
Poner la leche con la cáscara de limón o vainilla en una olla a calentar. Cuando esté por hervir agregarle el arroz, y cocinar revolviendo de vez en cuando, unos 15 o 20 minutos.
- 2
Batir las yemas con el azúcar, hasta que queden blancas y bien espumosas.
- 3
Cuando el arroz esté casi listo, sacar 2 o 3 cucharadas de la leche caliente y mezclarla con las yemas, para emparejar temperaturas y densidades, y volcarlo en la ollita, revolviendo bien por 2 o 3 minutos.
- 4
Llevarlo a platitos individuales o un bol grande, a gusto. Yo lo puse en una pyrex y lo cubrí con film para que no hiciera cáscara.
- 5
Servir con canela, dulce de leche, o ambos (como en mi caso 😆) O pueden hacer un merengue con las 3 claras que quedaron. Eso ya es a gusto de cada uno.
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