Rollo de chile poblano hojaldrado

Name: Rollo de chile poblano hojaldrado
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 175 gr chile poblano; 75 gr queso crema; 100 gr pasta hojaldre; 1 huevo; 50 gr ajonjolí; 1 gr sal; 1 gr pimienta molida; 2 gr sal; 1 pza tomate; 1 gr pimienta gorda; 30 gr cebolla; 1 pza tomate; 1 diente ajo; 30 gr cebolla; 50 ml aceite; 30 gr elote; 203 gr crema; 1 chile guajillo; 120 gr papa; 13 gr crema

JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA @cook_28423336

#chilepoblano

Rollo de chile poblano hojaldrado

JEFTE ABENADAD AVENDA�O ZAVALETA @cook_28423336

Guardada

Ingredientes

175 grchile poblano
75 grqueso crema
100 grpasta hojaldre
1huevo
50 grajonjolí
1 grsal
1 grpimienta molida
2 grsal
1 pzatomate
1 grpimienta gorda
30 grcebolla
1 pzatomate
1 dienteajo
30 grcebolla
50 mlaceite
30 grelote
203 grcrema
1chile guajillo
120 grpapa
13 grcrema

Guardada

Pasos de la receta

1

En recipientes colocar y pesar nuestros ingredientes
2

Una vez pesados procedemos a asar los chiles a fuego directo, una vez que este listos introducir en una bolsa para retirarle la piel y también la semilla.
3

En el proceso de quitarle la cáscara a los chiles podemos avanzar haciendo el relleno. En este caso es elote, queso crema y crema.
4

También podemos avanzar con la salsa, que es asar el tomate, chile, cebolla y ajo. En una sartén saltear ajonjolí y lo demás ingredientes de la salsa, y por último sazonar con sal pimienta.
5

Una vez terminada la salsa rellenar los chile y enrollar con la masa hojaldre.
6

Barnizar con huevo y hornear. En mi caso lo hornea a 175 grados por 45 minutos, y al mismos tiempo hornear las papa en gajos.
7

Y por lo último presentar.