Té chai latte

Name: Té chai latte
Yield: 1 litro
Cuisine: españolas
Ingredients: 750 ml agua; 250 ml leche; 1 cucharadita granos de pimienta negra; 4 vainas cardamomo abiertas; 2 anís estrellado; 1 rama canela (partida en 2-3 trozos); 3 clavos de olor; 4 bolsitas té negro o dos cucharadas soperas; 1 trozo jengibre fresco de unos 20 gr; 15-20 gr azúcar (opcional)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

Vilanova del Vallès (Barcelona)

Nos amaneció el día lluvioso y apetece tomar algo calentito. Este té con especias te reinicia por completo.

Té chai latte

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

Vilanova del Vallès (Barcelona)

Nos amaneció el día lluvioso y apetece tomar algo calentito. Este té con especias te reinicia por completo.

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Ingredientes

1 litro

750 mlagua
250 mlleche
1 cucharaditagranos de pimienta negra
4 vainascardamomo abiertas
2anís estrellado
1 ramacanela (partida en 2-3 trozos)
3clavos de olor
4 bolsitasté negro o dos cucharadas soperas
1 trozojengibre fresco de unos 20 gr
15-20 grazúcar (opcional)

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Pasos de la receta

1

Pon en una olla pequeña o cazo las especias (cardamomo, clavos, pimienta, anís estrellado, rama de canela). Pon a fuego medio-bajo y calienta 2-3 minutos. Así desprenderán más aroma.
2

Vierte encima el agua, la leche, añade el jengibre pelado y en rodajas y el azúcar (en caso de que le pongas). Lleva a ebullición.
3

Cuando rompa a hervir, incorpora el té. Apaga el fuego y pon la tapa. Deja infusionar 10 minutos.
4

Pasados los 10 minutos, cuela el té y sirve.

Guardada

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Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni

25 de mayo de 2021 08:54

Vilanova del Vallès (Barcelona)

Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati

Comentarios (4)

Juanjo Vera @cook_15986544

12 de junio de 2021 17:00

Muy buena pinta Encarna, nada mejor que un chai casero. Prueba usar te negro assam de la India a granel, no es difícil de encontrar, y si no lo encuentras te lo busco yo. Un abrazo!

Palabra clave

Té Latte

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