Puré de lentejas
Receta de aprovechamiento que siempre me hace mi madre y me gustaría compartir con ustedes. Cuando hacemos lentejas hacemos de más para tener suficiente y poder hacer esta crema otro día. #másconmenos #MeApunto a la noche africana
Puré de lentejas
Receta de aprovechamiento que siempre me hace mi madre y me gustaría compartir con ustedes. Cuando hacemos lentejas hacemos de más para tener suficiente y poder hacer esta crema otro día. #másconmenos #MeApunto a la noche africana
Pasos de la receta
- 1
Pasamos por la batidora el guiso de lentejas entero (yo paso hasta el chorizo) hasta tener consistencia de puré.
- 2
En una sartén con un poco de aceite sofreímos la cebolla y los dos tipos de pimientos.
- 3
Cuando las verduras estén bien hechas las añadimos junto a su aceite al puré de lentejas.
- 4
Especíamos con un poco de comino y cayena, cuidado con el picante! Añadimos la hoja de laurel. Dejamos que se integre todo durante 8-10 minutos.
- 5
Para acompañar cortamos unos trozos de pan del día anterior y freímos en abundante aceite caliente.
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