Primero, troceas las patatas en rodajas. Las colocas en una bandeja para horno y le añades aceite abundante, del pimienta y un poco de ajito. Las metes en el horno una vez que este se haya precalentado a temperatura 150° para que se vayan haciendo. Se mantienen durante 15', pasado este tiempo de añade cebolla en rodajas. Se mantienen 10' más y se le da la vuelta a las patatas. Se añaden los filetes de pescado, unas rodajas de tomate, más aceite y sal y una salsa verde a base de ajo, perejil y aceite. 15' a 200° al horno y listo.