Torta de menta
Pasos de la receta
- 1
Realizar bizcocho tradicional: Separar las yemas de las claras en 2 bowl. Batir las claras hasta que estén a punto nieve. y agregar la esencia de menta y el colorante verde. Batir las yemas con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar la harina y el merengue, incorporando de a poco, mezclando con una cuchara para que el bizcocho no baje.
- 2
Aceitar bien el molde y llevar al horno precalentado 15 minutos antes. Hornerar a 180 °C calor envolvente por 35 a 40 minutos. Sacar y dejar reposar una hora en el mismo molde, luego dejar enfriar y rellenar con crema y manjar.
- 3
Relleno: crema chantilly, licor de menta y colorante verde. Separar en 2 partes y a una agregar los chips de chocolate para rellenar... humedeces el bizcocho con licor de menta y decoras.
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