Calabaza rellena

Name: Calabaza rellena
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 Calabaza; 150 gr carne picada; 1 puerro; 1 zanahoria; 3 lonchas jamón serrano; 1 cucharadita cúrcuma; Queso rallado ó huevo batido

sebastian ferrer @cook_5170615

Benicarló

Calabaza rellena

sebastian ferrer @cook_5170615

Guardada

Ingredientes

90 minutos

4 porciones

1/2Calabaza
150 grcarne picada
1puerro
1zanahoria
3 lonchasjamón serrano
1 cucharaditacúrcuma
Queso rallado ó huevo batido

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Horneamos media calabaza durante 45minutos a 180°. Cuando esté hecha, sacamos la carne, cortamos a daditos y reservamos.
2

Escaldamos la zanahoria, cortamos a daditos y reservamos.
3

Cortamos fino el puerro y pochamos en sartén.
4

Cuando el puerro comienza a tomar color, añadimos la carne picada y rehogamos todo.
5

Añadimos la zanahoria y seguimos rehogando.
6

Añadimos la cucharadita de cúrcuma y el jamón.
7

Cuando está todo bien rehogado, añadir la calabaza y rellenar.
8

Espolvoreamos queso o cubrimos con huevo batido.
9

Gratinamos 10 minutos y listo. Salud!!!