Bizcochuelo de chocolate 🍫
Clásico de clásicos, base para cualquier torta o postre.
Tengo la versión del bizcochuelo de vainilla en el recetario, esta vez hice de chocolate para realizar la torta de cumple de mi peque mayor.
Hay unos detalles a atender respecto al de vainilla, y te lo cuento en la receta.
Bizcochuelo de chocolate 🍫
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Mili García“gracias por la receta!🫶🏼” -
Karen Zubiaurre“Hola Caro cómo estás? Ayer usé tu receta de bizcochuelo por segunda vez para una torta de cumple de choco y menta🤩, quedó fabuloso un placer cortarlo y comerlo por supuesto 🤤. Muchísimas gracias desde que di con tus recetas de bizcochuelos de vainilla y éste no hago otro ja ja ! Beso grande” -
Irene Cruz Rijo“Gracias Carolina, desde que me pasaste la receta, no dejo de hacerla ❤❤🥰🥰🥰🤗🤗💯” -
Irene Cruz Rijo“Carolina para que veas como está quedando, solo me falta ponerle la vampirina y está bien mojadita, con sirope de chocolate y mouse de chocolate” -
Irene Cruz Rijo“La hice más grande, quedó hermosa, muchísimas gracias 😊, ahora estoy haciendo otro para las paletas con grageS de colores, cuando la tenga decorada te mando una foto” -
Karen Zubiaurre“Hola Caro, estoy feliz con tu receta me encantó 💯💯💯. Hace pila la tengo guardada y no me animaba a cambiarla por la que hacía yo😅. Desde ahora haré la tuya cuando necesite una torta de chocolate porque me resultó mucho más fácil y más económica 🤩! Mil gracias sos una genia 😘”
Clásico de clásicos, base para cualquier torta o postre.
Tengo la versión del bizcochuelo de vainilla en el recetario, esta vez hice de chocolate para realizar la torta de cumple de mi peque mayor.
Hay unos detalles a atender respecto al de vainilla, y te lo cuento en la receta.
Pasos de la receta
- 1
Batimos los huevos junto con el azúcar, alrededor de 15' hasta que veamos que queda con una consistencia espumosa. Tamizamos la harina junto a los ingredientes secos y agregamos en dos partes al batido. A los 140 gr de la harina le quitamos 2 Cdas.
- 2
Con movimientos envolventes integramos los ingredientes secos de la primer tanda. Cuando todo esté perfectamente integrado, agregamos el resto. Terminamos de mezclar.
- 3
Aceitamos una tortera de 22 Cms y colocamos en la base papel manteca. Volcamos la mezcla del bizcochuelo y llevamos a un horno precalentado a 180° por aproximadamente 30'. Corroboramos su cocción con un palito de brochete.
- 4
Desmoldamos enseguida y quitamos el papel. Dejamos enfriar sobre rejilla.
- 5
✓ Para potenciar el sabor del chocolate se le puede agregar 1 cdta de café instantáneo
✓ Se conserva entre 4 y 6 días a temperatura ambiente bien cerrado.
✓ No puede faltar el bicarbonato de sodio para asegurarnos un buen crecimiento del bizcochuelo de chocolate
✓ Se calcula 35 gr de azúcar y 35 gr de harina por cada huevo
✓ Para un diámetro de 24 cm se utilizan 6 huevos. Se aumenta o resta 1 huevo por diámetro
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Comentarios (14)
Gracias, muy buena receta.