Lemon pie en 5 pasos 🍋
La hice por primera vez cuando tenía 18 años, desde ese entonces la guarde en mí cuaderno de recetas. Siempre es una buena opción si tenés tiempo y ganas de agasajar a alguien con esta delicia (o de darte un gustito).
Mí excusa perfecta fue el Día del Padre 💕
• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Lemon pie en 5 pasos 🍋
La hice por primera vez cuando tenía 18 años, desde ese entonces la guarde en mí cuaderno de recetas. Siempre es una buena opción si tenés tiempo y ganas de agasajar a alguien con esta delicia (o de darte un gustito).
Mí excusa perfecta fue el Día del Padre 💕
• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Pasos de la receta
- 1
PASO 1: MASA SABLE 👇🏼
- 2
Batir la manteca pomada con el azúcar. Agregar los huevos, la ralladura de limón y la esencia de vainilla. Unir. Incorporar la harina y la sal tamizada. Tomar la masa sin amasar, envolverla en papel film o bolsa y dejarla enfriar por 1 hora en la heladera.
- 3
PASO 2: CREMA DE LIMÓN 👇🏼
- 4
Calentar la leche con mitad de azúcar. En un bol colocar el azúcar restante y el almidón de maíz. Agregar yemas, el jugo y la ralladura de limón. Agregar la mitad de la leche tibia sobre la mezcla. Mantener en el fuego la mitad restante hasta que hierva. Agregar la mezcla de yemas sobre la leche hirviendo. Batir hasta que tome consistencia. Cocinar 1 minuto. Retirar del fuego e incorporar la manteca hasta que se integre totalmente. Cambiar de recipiente y cubrir con film en contacto. Enfriar.
- 5
- 6
PASO 3: COCCIÓN DE LA MASA 👇🏼
- 7
Retirar la masa de la heladera, romperla, amasar y poner en un molde de tarta (pincharla). Si ven que es mucha masa al momento de cubrir la tartera pueden tomar lo que necesiten y con el resto hacer galletitas de limón 😉 (dependerá del tamaño de la tartera, la idea es que no quede una base muy gruesa).
Mandar al horno por 10 o 15 minutos o hasta que tome color. Dejar enfriar.
- 8
PASO 4: MERENGUE ITALIANO 👇🏼
- 9
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua.
Mientras tanto comenzar a batir las claras a punto nieve.
El almíbar está listo cuando alcanza los 118° / 121°. Esperar que bajen las burbujas e incorporar en forma de hilo a las claras.
Agregar unas gotitas de limón para que brille. Batir hasta que baje la temperatura y quede bien firme. - 10
PASO 5: ARMADO DEL LEMON PIE 👇🏼🤤
- 11
Colocar sobre la tarta cocida la crema de limón, y cubrir con el merengue italiano con manga o espátula.
Pueden decorarlo con ralladura de limón o quemar "los picos" con soplete.
Sin dudas, van a disfrutar 💥• Instagram: color.pastel__ 🤎 •
Recetas parecidas
-
Lemon Pie Lemon Pie
Sobre esta tarta puedes tener dos versiones . Americana o Inglesa ?Realmente a mí me da igual donde se originara esta tarta tan exquisita . Con esa increíble combinación de texturas y sabores .Crujiente como una galleta , con la acidez que proporciona la crema de limón y la cremosidad del merengue. !!!! Se puede pedir más !!!!Con estas cantidades sale una tarta para un molde de 26 cm o puedes hacer como yo siempre lo reparto por la mitad y hago una mediana de 20 o 22 cm y otra de 18 cm y hago un regalito especial para algún familiar o amigo . Como toda la repostería lleva su proceso de preparación, medición y reposo . Pero merece la pena os lo aseguro .
-
Lemon pie Lemon pie
Esta tarta o pastel, es una combinación deliciosa de base crujiente de masa quebrada, con un relleno muy cremoso con sabor y aroma de limones frescos y una superficie de nubes cremosas de merengue.No necesitas ser un experto pastelero para disfrutar de este suculento manjar, algo entretenido de hacer pero ¡¡¡DELOCIOSO!!!.Puedes guardarlo en la nevera como máximo dos días, aunque dudo que tardes en comértela.Ver el video del paso a paso en: https://youtu.be/1fmrOISQEikLink para Base de masa Quebrada dulce:http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/base-masa-quebreda-dulce.HTMLLink para Merengue Italiano: http://midulcerincondulce.blogspot.com.es/2016/10/merengue-italiano.HTML
-
Tartaleta de crema de limón lemon pie 🍋🍋 Tartaleta de crema de limón lemon pie 🍋🍋
En tartaleta o tarta, esta crema de limón con merengue es una delicia, si os gusta el limón tanto como a mi, no dejéis de hacerla.Le tengo un cariño especial a esta receta, os contaré porque.La primera vez que monté merengue lloraba a moco tendido porque no sé qué era eso, pero merengue no era jajajaja, y claro no puede hacer mis tartaletas y a la segunda salió esta preciosidad, yo me frotaba los ojos mirándola y llorando a moco tendido, pero esta vez de una satisfacción enorme por haberlo conseguido.Vamos a la cocina.
-
📝 Lemon Pie 📝 Lemon Pie
Usando de base, la tartaleta blanca que ya publiqué en otro post podemos realizar esta tartaleta indivual o en grande en formato tarta.
-
LEMON PIE EN VASO🍋 LEMON PIE EN VASO🍋
Este postre es ideal ahora que hace tantísima calor🌞 Porque es muuuuuy refrescante😍#limón #lemonpie #verano
-
Lemon pie Cupcake 🍋 Lemon pie Cupcake 🍋
Algún amante del lemon pie?🙋🏼♀️ Esta receta es perfecta para aquellas personas que aman la tarta lemon pie pero solo la hacen cuando hay más invitados para no comersela entera!!🤩#weekendreto #cupcake #limón #dulce #lemonpie #postre
Más recetas recomendadas
Comentarios (5)