🥩🧂Si te gusta el lomo embuchado y te parece buena idea no pagar tanto dinero como el que cobran, esta es tu receta, solo tienes que tener un poco de paciencia porque tarda 3 semanas en curarse.#buenospropósitos

En esta ocasión he probado a curar un lomo de cerdo con sal, algo parecido a hacer jamón salado casero, curándolo con sal gruesa y armándose de paciencia para ver el resultado de este curado, la verdad, es la primera vez que intento prepararlo y no tenía muy claro si no tendría que tirarlo a la basura lleno de gusanos.Dos meses después de tenerlo guardadito en el frigorífico el resultado ha sido estupendo.#CuchillosArcos

Otra receta más que antes hubiese hecho en el horno y que ahora hago en la airfryer.

Ya terminado el proceso de curación del lomo os puedo presentar y explicar como tener un lomo curado por uno mismo. Yo lo he preparado algunas ocasiones a la pimienta y me sigue gustando más con hierbas y en mi caso con tomillo y romero.

Un lomo casero muy sencillo de hacer en casa. El ingrediente más importante es el tiempo de espera

Vi esta receta en instagram y como leonés exiliado y gran amante del embutido... Dije tengo que probar a hacerla, ya que en Mallorca con la humedad que hay es imposible curar embutidos aquí al frío y al humo

Mi padre apenas levantaba dos palmos del suelo cuando Neil Armstrong descendió por la escalerita de su módulo lunar, pisó la Luna y, pronunció la célebre frase: Es un pequeño paso para el hombre, pero un gran salto para la humanidad.Desde entonces, sólo doce hombres han caminado sobre la superficie lunar, y siempre hemos esperado más.Años después, cuando la vida le obligó a crecer, (y, según él, terminó siendo lo segundo mejor a un astronauta: médico), lo recuerdo —cuando yo apenas tenía seis años— contándome que cuando fuese adulta iría de vacaciones a la Luna, pero de hecho, de todas las cosas maravillosas que él esperaba de la carrera espacial, casi ninguna se cumplió. Está de acuerdo con el astronauta Buzz Aldrin, que comentaba para la revista científica MIT, que nos habían prometido colonias en Marte y, en cambio, nos dieron Facebook.En fin, disertaciones de un miércoles cualquiera.(Receta propia de mi padre, él es el súper experto en ella).#AdSideraVultus

Una receta para disfrutar de un lomo bien jugoso, y con un sabor exquisito.#menúsemanal

Una receta genial que aprendí de mi familia

La persillade viene de la palabra persil que es perejil en frances y es una salsa o aliño hecho a base de perejil, ajos y otra hierbas.

Receta típica de los montes de Málaga