Roll de canela

Name: Roll de canela
Yield: muchos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gramos harina 000; 1 cucharadita sal fina; 100 gramos azúcar; 1 huevo; 3 cucharadas superas de leche en polvo; 40 gramos levadura fresca; 50 gramos manteca para la masa; para el empaste; 50 gramos manteca pomada; Azúcar a gusto; Canela a gusto; Opinional nueces y membrillo en cubos pequeños

Esteban Alba @cook_4534609

Tristán Suárez

Receta aprendida es compartida gracias a la comunidad Cookpad Uruguay de la mano de Nancy Amestoy
Que nos dio una Master clas
Soy muy feliz y agradecido que me inviten a participar
Soy Esteban Alba y hasta la próxima idea Saludos

Roll de canela

Esteban Alba @cook_4534609

Guardada

Ingredientes

90 minutos

muchos

400 gramosharina 000
1 cucharaditasal fina
100 gramosazúcar
1huevo
3 cucharadassuperas de leche en polvo
40 gramoslevadura fresca
50 gramosmanteca para la masa
para el empaste
50 gramosmanteca pomada
Azúcar a gusto
Canela a gusto
Opinional nueces y membrillo en cubos pequeños

Guardada

Pasos de la receta

90 minutos

1

Preparamos los elementos y empezamos a trabajar agregando harina en un bols levadura azúcar leche agua tibia dejar reposar unos minutos que empiece a trabajar la levadura
2

Agregar el huevo y manteca unir un poquito la masa y agregamos sal fina amasar hasta lograr un bollo con texturas uniforme dejar reposar cubierto con un film o una bolsita de nylon transparente o blanca
Una vez relajada la masa la estiramos
3

Estiramos lo más fino posible tiene que ser un rectángulo para aprovechar bien la masa juntamos la manteca sobre la masa agregar azúcar canela a gusto opcional nueces picadas membrillo a gusto
4

Arrollar y cortar a gusto yo la corté de 2 centímetros y me dio buen rinde ponemos en una placa engrasada o enmantecada con una separación por que expanden su tamaño
5

Cocinar a horno precalentado a 180 gramos y el tiempo es relativo al tamaño que cortamos los roll