Otra receta digna de llevarse el premio de #tescoma !! jeje...Muchas veces tenemos la tentación de llevarnos una col morada, o lombarda, para casa. Pero no sabemos qué hacer con ella. Pues esto se ha acabado. Hoy te muestro el modo de hacer una Col morada agridulce que alegrará tus platos de carne a la parrilla, codillos al horno o cualquier otra cosa, porque yo la he comido con todo. Hasta sola!! Espero que la disfrutes. Aquí el vídeo: https://youtu.be/WVKv6jsHX1E

Esta receta de repollo rojo (o col roja) con manzana resulta un acompañante perfecto para salchicas u cualquier otro plato de carne, sobre todo cerdo por su sabor agridulce.

Tenía media col lombarda y no sabía cómo gastarla. Así que me decidí a prepararla así para usarla en ensaladas #buenospropositos

#yosoyyo y otra vez va de fresco. Esta col la recogí del huerto hace una semana y todavía no la había hecho porque no tenía manzanas. Food&Cooking tiene la receta que solemos hacer los ingleses en Navidad para acompañar al pavo navideño, y estuve tentada a hacerla, pero terminé tarde de trabajar así que hice versión más sencilla y rápida e hice un par de filetes de ternera ecológica y un poco de queso manchego. ¡Delicioso! Solamente usé la mitad de la col - la otra creo que haré un coleslaw, tipo ensalada americana, esta noche para cenar.

#CocinaMundiolFutbol2018#Varza scazuta cu muschi afumat"La combinación de carne ahumada, cual sea, con la col es una delicia!!!!!!

Aprovechando que me sobró algo de relleno de las gyozas añadí un poco más de col e hice estos sacos con papel de arroz. Como no tenía salsa agridulce, me animé a hacerla así que ahí va el resultado apto para celíacos.

Ropollo o Col blanca en algunos países, es la mejor ensalada del mundo.

Una forma de "cocinar" la col lombarda lenta y que te dará un buen complemento para las ensaladas. Además es un probiótico que nos ayudará en la digestión.Estas técnicas de conservación con sal y vinagre se utilizan desde la época romana hace siglos

En esta ocasión traigo una ensalada muy diferente, una ensalada cuyo principal ingrediente es la col cruda, además así aprovecho para consumir manzanas que aún me quedan de las que recolecte de mis manzanos.

Col banco con pimentón

Una divertida receta para comer verduras.Esta receta es una versión sana de los rollitos de primavera. No te asustes si no eres un apasionado del repollo, porque queda bastante neutro y el sabor se lo da el relleno. Los rollitos de col son aptos para celíacos, vegetarianos  y además ¡una delicia! El broche final se lo puedes poner con una salsa agridulce casera para mojar.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así que intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.

La col lombarda, también conocida como repollo morado o col roja, tiene sus orígenes en la región mediterránea y en la costa atlántica de Europa. Desde la antigüedad, civilizaciones como la de los antiguos griegos y romanos ya valoraban diversas variedades de coles, tanto por su uso culinario como por sus propiedades medicinales. Durante la Edad Media, su popularidad creció enormemente en Europa, llegando a ser conocida como el "médico de los pobres" debido a su alto valor nutritivo y su capacidad para prosperar en climas fríos. Con el paso del tiempo, esta hortaliza se propagó por todo el mundo, integrándose en la gastronomía de numerosas culturas, y se consolidó como un alimento básico y nutritivo.