Berenjenas en abanico

Natalia @nataliaml
Originalmente era una receta libanesa y la hemos ido modificando
Berenjenas en abanico
Originalmente era una receta libanesa y la hemos ido modificando
Pasos de la receta
- 1
Berenjenas en tortilla
Abrir las berenjenas y hacerle unas rajas, meter al microondas 12 min con un poco de agua para que no se sequen.
Ya blandas cortarlas en abanico. - 2
Batir un huevo con un chorrito de leche y añadir sal.
Rebozar las berenjenas en huevo y ponerlas en la sartén con un poquito mínimo de aceite. - 3
Se le puede añadir taquitos de jamón o queso.
Dorar por los dos lados
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