Berenjenas en abanico

Natalia
Natalia @nataliaml
Málaga, Andalucía, España

Originalmente era una receta libanesa y la hemos ido modificando

Berenjenas en abanico

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Originalmente era una receta libanesa y la hemos ido modificando

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones

Pasos de la receta

20 minutos
  1. 1

    Berenjenas en tortilla
    Abrir las berenjenas y hacerle unas rajas, meter al microondas 12 min con un poco de agua para que no se sequen.
    Ya blandas cortarlas en abanico.

  2. 2

    Batir un huevo con un chorrito de leche y añadir sal.
    Rebozar las berenjenas en huevo y ponerlas en la sartén con un poquito mínimo de aceite.

  3. 3

    Se le puede añadir taquitos de jamón o queso.
    Dorar por los dos lados

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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