Cortamos la cebolla y el ajo en trocitos pequeñitos igual que el puerro y lo doramos un poco en una olla rápida. Ponemos dos hojas de laurel, la cayena, una cucharadita de comino y le echamos un poco de sal para que se haga antes la verdura.

Cortamos la morcilla a rodajas de un centímetro aproximadamente y cortamos en trozos pequeños el morro de cerdo. Lo juntamos junto a los champiñones cortados en láminas a las verduras.

Añadimos las lentejas (en remojo desde la noche anterior), Cubrimos con agua (2 cm por encima de las lentejas. Añadimos una cucharadita de romero y otra de perejil.

Tapamos con la olla y ponemos en posición 2. Cuando empiece a salir el vapor le bajamos el fuego y lo dejamos 35 minutos. (40 min. en olla exprés y 1h 15min el olla normal)

Cuando haya salido todo el vapor abrimos y le incorporamos dos cucharaditas de pimentón picante y removemos. Dejamos reposar y A COMER!!!!!!!!!!!!!!

Y recuerda que si tienes alguna duda o recomendación estaré encantado de escucharla :D Te espero por las redes sociales!!