Se mezcla la miel, la mostaza, la soja y el aceite.

Se extiende la costilla sobre papel de aluminio y se pincela con la mezcla de miel y mostaza.

Se cierra el papel de aluminio dejando la unión hacía arriba y los extremos se cierran dejándolos también hacía arriba.

Yo lo dejé macerar un día, pero se puede hornear directamente.

Se hornea el costillar durante aproximadamente 1h 30 min a 200°C.

Pasado el tiempo se le quita el papel de aluminio, se vuelve a pincelar y se pone la bandeja arriba en modo gratinar durante 10 minutos.