Mousse de chocolate
Me gusta mucho comer mousse de chocolate casero
Mousse de chocolate
Me gusta mucho comer mousse de chocolate casero
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Primer paso derretir el chocolate a baño maría y reservarlo
- 2
Montar la crema de leche o nata a punto firme y reservar en la heladera para que mantenga el frío
- 3
Separar las claras Y yemas las claras para batir a punto nieve y las yemas para agregar al chocolate mi mejor manera para no romper las yemas es separarla con la mano
- 4
Cascar el huevo ponerlo en un bowl y ahí con la mano cuidadosamente agarrar la yema y escurrirla bien con la mano
- 5
Batir las claras a medio punto y agregarle los 100 gr de azúcar y continuar batiendo hasta que quede como un merengue
- 6
Agarrar el chocolate ponerlo de vuelta un poco en el agua caliente por si llego a endurecer retirarlo del agua y agregar las yemas una por una y revolver enérgicamente y agregar la manteca pomada revolver
- 7
Agregar la mezcla del chocolate con la manteca y las yemas a la crema mezclar en forma envolvente y agregar las claras batidas a nieve también de a poco en forma envolvente
- 8
Una vez ya todo mezclado poner en moldes individuales o en uno solo cómo se desee llevar al frío mínimo 4 horas
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