Descongelar los pimientos, pasarlos por harina y huevo batido y freírlos en una sartén con aceite. Reservar en una cazuela.

En el mismo aceite de freír los pimientos (que no sea demasiado) se fríe cebolla picada en trozos cuando empieza a tomar color dorado se añade una lata pequeña de pimientos rojos, se rehoga un poco y se echa la nata. (se puede añadir medio vaso de vino blanco, opcional) y un poco de sal, se deja un poco mientras se revuelve.

Pasar al vaso de la batidora y batir hasta que quede al gusto, echarlo en la cazuela de los pimientos y dejar cocer junto unos 10 minutos.