Dejar adobar por unas horas los bifesitos de pechuga en el huevo batido con el ajo picado, el tomillo y perejil fresco, sacar, colocar sobre el pan rallado uno o uno y medio o dos, los que sean necesarios para envolver el jamón y queso cortados en 4 4/4 (cada cuarto de cada uno para cada milanesa rellena.
Envolver empanando y doblando y usando el empanado y bollando para la formación final, es fácil, se le da la forma con el pan rallado y las manos hasta que se cierren bien.

Colocar sobre la asadera del horno pincelada con aceite de girasol, luego cubrir con aceite en aerosol las milanesas, a 180° por 1 h, a los 30 minutos volver a rociar con aceite en aerosol para que no se sequen.

Rallar las zanahorias, añadir la cebolla cortada en finas rodajas, y luego el perejil fresco cortado, no picado, sal pimienta negra y aceite de oliva y listo para la guarnición

Retirar y emplatar sobre una camastro de ensalada, en la primera foto se ve la cocción del interior, por eso es importante la temperatura del horno, en este caso usé un horno eléctrico de 9 litros para las 4 milanesas.
Espero disfruten este fácil y delicioso plato, la ensalada aporta una frescura increíble.