Pollo asado con manzana y frutos secos
La fruta en los guisos aporta un sabor fantástico y los frutos secos le dan un toque crujiente
Pollo asado con manzana y frutos secos
La fruta en los guisos aporta un sabor fantástico y los frutos secos le dan un toque crujiente
Pasos de la receta
- 1
Limpiar y salpimentar los muslitos de pollo. Dorar a fuego medio-alto y poner en una fuente apta para el horno. Reservar
- 2
Precalentar el horno a 180º calor arriba y abajo
- 3
Picar la cebolla en juliana fina y el puerro en ruedas finas, dejar enfriar el aceite donde hemos dorado el pollo y pochar la cebolla y el puerro
- 4
Una vez blandos añadir a la fuente con el pollo
- 5
Añadir el vino, el caldo de carne, las nueces y las almendras. Meter al horno unos 40-45 minutos dando la vuelta de vez en cuando
- 6
Lavar y cortar la manzana en gajos no muy finos, si queréis la podéis pelar, a mí me gusta más con piel
- 7
Añadimos la manzana a la fuente donde estamos haciendo el pollo.
- 8
Metemos de nuevo al horno y dejamos unos 12 minutos. Subimos el horno a 250º función gratinar. Añadimos a la fuente unas ramas de eneldo fresco y gratinados 5 minutos. Sacar
- 9
Emplatar y servir caliente recién hecho
- 10
Buen provecho!!!
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