Sopa de puerros y salmón
🥕🥬🥔🐟¡Qué sopita más rica! y además es un plato completo que te tomarás como plato único.
Sopa de puerros y salmón
🥕🥬🥔🐟¡Qué sopita más rica! y además es un plato completo que te tomarás como plato único.
Pasos de la receta
- 1
Cortamos el puerro en rodajas, la zanahoria también rodajas y la patata en cuadrados grandes de tamaño de bocado.
- 2
Ponemos una cacerola al fuego, aceite y rehogamos la verdura, también ponemos la mantequilla, una pizca de pimienta y de momento no vamos a poner sal, esperaremos al final.
- 3
Cuando la verdura lleve unos 7 minutos agregamos el caldo y el laurel. Lo dejamos cocinar tapado a fuego medio hasta que veamos la verdura tierna.
- 4
Mientras tanto cortamos el salmón en dados de tamaño de bocado.
- 5
Cuando la verdura esté cocida, apagamos el fuego, incorporamos los trozos de salmón que se harán con el calor residual. Probamos por si necesita sal.
- 6
Al servir le ponemos un poco de eneldo por encima.
- 7
Verás como te gusta.
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