Ensalada de arroz tres delicias

Ariel Santisteban Peña
Ariel Santisteban Peña @cook_17101412
Las Palmas De Gran Canaria

Aproveche que tenía arroz blanco y elabore está rica ensalada

Ensalada de arroz tres delicias

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Ingredientes

  1. 200 garroz blanco
  2. 3 lonchasjamón cocido
  3. 1tortilla francesa
  4. 1 cogollolechuga
  5. 1 latapequeña de aceitunas negras
  6. 50 gguisantes cocidos
  7. 2 cucharaszanahoria encurtida
  8. Aceite de oliva
  9. Vinagre
  10. Sal
  11. Para acompañar:
  12. 1 boteespárragos blancos

Pasos de la receta

  1. 1

    Lavar, secar y cortar en juliana el cogollo. Escurrir las aceitunas. Cortar en tiras el jamón. Picar en dados la tortilla francesa.

  2. 2

    Poner en un bol el arroz, añadir el cogollo, jamón, tortilla, aceitunas, zanahorias y guisantes, mezclar. Guardar la ensalada en la nevera durante 3-4 horas.

  3. 3

    Preparar una vinagreta. Sazonar la vinagreta. Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de ensalada, aplastar con el borde de una cuchara. Levantar el molde cortapasta. Presentar en el plato llano la ensalada acompañar con espárragos, aliñar con vinagreta. Servir.

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Ariel Santisteban Peña
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