Paté de centollo

Name: Paté de centollo
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 8 palitos cangrejo; 1 lata mejillones al natural; 1 lata atún al natural; 1 lata anchoas en aceite; 1/4 de una cebolla tierna; 2 huevos cocidos; 50 ml vino fino seco; 2 cucharadas mayonesa

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Es un aperitivo que repetiréis siempre que tengáis una reunión en casa. Se trata de un falso paté de centollo, llamado así porque su sabor es muy semejante al centollo, con la diferencia que no contiene este preciado y caro crustáceo, pero “da el pego”. Es importante que las conservas que utilicéis para hacer este paté sean de calidad. Esta receta es tan fácil de hacer que solo tendréis que triturar los ingredientes, ¡y listo!
Genial para tomar con unas tostas en estas fiestas.
#ElSaborDeLosRecuerdos
#aperitivo

Paté de centollo

begoigualada @begoigualada

Murcia, Murcia, España

Guardada

Ingredientes

20 minutos

12 raciones

8 palitoscangrejo
1 latamejillones al natural
1 lataatún al natural
1 lataanchoas en aceite
1/4de una cebolla tierna
2huevos cocidos
50 mlvino fino seco
2 cucharadasmayonesa

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Pon en el vaso de la batidora 8 palitos de cangrejo y tritura (saca y reserva la cantidad de 2 palitos para añadirlos a la mezcla final), añade las anchoas, el atún y los mejillones escurridos, la cebolla tierna y los huevos durso. Tritura todo durante unos segundos.
2

Añade después la mayonesa y el vino. Vuelve a triturar hasta que quede homogéneo.
3

Incorpora los palitos de cangrejo reservados del paso 1, mezcla con la espátula hasta que quede bien repartido. ¡Y listo!
4

Puedes separar el paté en varios tarritos y congelar los que no vayas a utilizar.