Rebozar la merluza en harina, se me despista ponerle un poco de sal a la merluza, batir el huevo ponerle el ajo picadillo y el perejil también picadito mezclar

Y a continuación poner bastante aceite en la sartén cuando esté caliente ir pasando la merluza ya rebozada en la harina por el huevo y a freír dar la vuelta que no se doren mucho y ya están