Rallar la zanahoria, e introducir el huevo y mezclar

Colocar las cucharadas de Harina Integral, sal, pimienta y mezclar.
Por último agregar si así fuese necesario una o dos cucharas de agua y seguir mezclando.

En la sartén con una gota de aceite desparramada. Al verterlo, darle forma redonda de tortilla, de grosor ni tan gruesa ni tan fina.

Cuando se cocine de un lado, dar vuelta y esperar a que se cocine o toste del otro.

(opcional)
Cuando estemos a punto de sacarlo de la sartén al plato, dejar el fuego mínimo o apagado y colocar queso cremoso por encima, cuando se empiece a derretir sacar al plato y esparcirlo por toda la tortilla.