Completo italiano 🌭🇮🇹

Name: Completo italiano 🌭🇮🇹
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 salchichas; 4 panes copihue (pan de hot dog); 🍅 2 tomates; 🥑 2 paltas; Mayonesa; 🍋1/2 limón; Sal a gusto; Opcional: mostaza y kétchup

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

#oncechilena
No soy chilena, pero el amor me trajo a Chile hace 13 años ❤️
Cuenta la tradición oral que la expresión "tomar la once" la usaban los peones de la época colonial para referirse al 'aguardiente' (palabra de 'once' letras) que tomaban clandestinamente en horas de la tarde.
La hora de la once en los hogares de Chile es un momento para descansar de las labores del día y reunir a la familia. Es un momento para agasajar a algún invitado, un viejo amigo o un nuevo amigo en tu vida. Y en mi hogar es el momento en que mi amor llega del trabajo y podemos conversar largo y tendido.

El hot dog chileno o completo es un infaltable en las onces chilenas. El completo italiano es la variedad más común y debe su nombre a los colores de la bandera italiana. Las otras variedades son igualmente riquísimas.

Completo italiano 🌭🇮🇹

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Guardada

Ingredientes

4 raciones

4salchichas
4panes copihue (pan de hot dog)
🍅 2 tomates
🥑 2 paltas
Mayonesa
🍋1/2 limón
Sal a gusto
Opcional: mostaza y kétchup

Guardada

Pasos de la receta

1

Coloca las salchichas en una ollita con agua que apenas las cubra. Cócelas a fuego suave 3 minutos desde el hervor.
2

Pela los tomates y córtalos en cubos pequeños. Sazonar (opcional)
3

Muele la palta con un tenedor. Sazona a gusto (opcional). Vierte unas gotas o un chorrito de jugo de limón. Remueve.
4

Calienta los panes ligeramente. El hornito eléctrico es ideal. De lo contrario se pueden calentar en un tostador procurando que no se quemen.
5

Corta el pan a lo largo. Coloca la salchicha seguida del tomate en cubos y cubre con abundante palta molida.
Agrega mayonesa a lo largo y a gusto.
6

Opcionalmente le puedes agregar también mostaza y ketchup a gusto.