Receta de mi madre.Ella siempre nos ha hecho desde niños esta pasta que está deliciosa y que ella la hacía en su pueblo...De ahí el nombre que ella le puso.

Esta receta la cogí prestada el otro día de internet y como quedó riquísima la incluyo en mi libro de recetas ☺️

Tabulé de bulgur con menta poleo y yogurt agrio.Una ensalada con ingredientes refrescantes en su totalidad. El tabulé es de origen árabe concretamente de la zona libanesa y Siria aunque también en Palestina y otros países del entorno. Este que yo he utilizado en esta receta, está hecho por campesinos marroquíes en el norte del país, y no es comercializable. O sea que solo lo hacen muy pocas familias y es para consumo propio y fue una casualidad que yo lo encontrase y creo que jamás volveré a encontrarlo. Eso no es un problema porque lo hay en grandes superficies pero no es tan bueno como echo a mano con productos naturales y secados al sol. Yo le estuve preguntando al campesino que me lo vendió y cuando encontré los artilugios y las harinas, lo haré y lo publicaré para que el quiera lo pueda hacer en casa. En Marruecos, no hacen el tabulé y ni siquiera saben lo que es. Ellos lo utilizan para tomármelo con leche agria y es muy refrescante y maravilloso. También lo utilizan con leche y poleo que es la forma más común en la que lo utilizan... en esta receta, yo le he dado un toque de cada país que lo utilizan.

Esta receta me la enseñó mi madre. Es sencilla, no necesita muchos ingredientes y está riquísima.

#ElgordodeCookpad#orígenesLa frittata italiana es el plato de aprovechamiento por excelencia: hacer una tortilla con las sobras de la nevera.Este humilde plato que presentó está realizado con las sobras de la pasta y adherezado con lo que más a mano se tiene para conseguir un barato, fácil y delicioso plato 👍😋

Sardinas al horno con verduras asadas en los mismos jugos de las sardinas. Esta receta la tenía en el borrador desde febrero del 2019. Ahora no es temporada de sardinas para hacer esta receta pero es una pasada de receta. Hace unos años desde que las hice por primera vez y las publique aquí, desde entonces, la gente se puso a hacerla y cuando es temporada de sardinas, la gente aprovecha porque es cómodo, sencillo, limpio y no dejar ese fuente olor en casa. Pero nunca he visto a nadie decir que la idea fue mía e incluso entre mis mejores amigos que después de que yo la publicase en mi grupo y en varios grupos. Hasta hicieron suyo el anuncio que yo puse en la mía de que no dejaba olores en casa!! Por supuesto que se los reproche y los muy cínicos seguían diciendo de que la idea fue de ellos. No es la primera vez ni tampoco será la última pero eso es lo que tiene este mundo de la cocina. Esta es la quinta receta aunque aquí creo que solo tengo publicada cuatro con esta.

Hola, aquí estoy con estos tallarines con salsa de tomate y hiervas, frescas, super fáciles, se lo dedico a mi marido que le encantan!!!!.

Jamás en mi vida he utilizado la freidora para freír pescado. Siempre he frito el pescado en sartén y los boquerones y las sardinas en manitas como lo hacía mi madre y mi abuela antes que ella. Es la mejor forma de controlar el pescado a la hora de freír: en esta receta, la protagonista es la charmela y también llamada charmula en Marruecos, aunque la mía es diferente a la que hacen porque yo le añado cebolla y pimiento, cosa que ellos no. Esto lo dejo bien claro para que no haya mal entendido. La combinación de esta salsa con el pescado frito, es una de las cosas más ricas que pueda haber de la cocina mediterránea. Con este plato me chantajeaba mi madre, que en gloria esté, para que fuera a visitarla.

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=sjD4SPG948ISalsa Boloñesa casera, fácil, deliciosa y hoy con espaguetis. Aunque es una salsa que combina con muchas recetas, sean recetas con pasta al estilo italiano o para un delicioso pastel de patata al horno e incluso para rellenar un bocata; No dudes en hacer esta receta que seguro que con ella triunfaras con tu familia porque esta deliciosa.

Familia me he animado con una receta de pasta que está de moda en la red, yo la he modificado a mi gusto y ya van 3 veces que me la piden en casa, la verdad que está deliciosa, vamos a la cocina.

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini