Figazas de manteca.🍞

Name: Figazas de manteca.🍞
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kl Harina 0000; 100 gr Manteca o margarina; c/n Sal; cantidad necesaria Agua tibia; 1 levadura (50 gr); 1 cucharada Azúcar

Camii Iñiguez @Km_24

Argentina(Bs.As)

Figazas de manteca.🍞

Guardada

Ingredientes

1 klHarina 0000
100 grManteca o margarina
c/nSal
cantidad necesariaAgua tibia
Fermento
1levadura (50 gr)
1 cucharadaAzúcar

Guardada

Pasos de la receta

1

Preparamos el fermento.
Levadura, azúcar, agua tibia y dejar reposar bien tapado
2

En un bols colocamos la harina, con la sal y mezclar bien.
Luego agregamos la manteca y la vamos a integrar con la harina. (hacemos el arenado)
3

Agregamos el fermento ya leudado e integramos todo, a medida que la masa lo requiera agregar agua tibia y amasar por unos minutos.
4

Una vez que nos quede una masa, suave y lisa.
La dejamos descansar por unos 30 minutos.
5

Pasado el descanso, formamos los bollitos del tamaño deseado.
Y dejamos descansar en la placa unos 30 minutos más. (Placa previamente enmantecada y enharinada)
6

Yo le hice unos cortes con la tijera(no es necesario).
Por eso se ven desinflados, en el horno vuelven a tomar cuerpo y salen de 10!!!
7

Horno moderado a 180° aprox.
Unos 25 u 30 min.
8

OPCIONAL:
Podes hacer bollitos, pincelearlos con huevo y agregarles semillas.
Acá te muestro otros que hice.⬇️