Caldo de res

Name: Caldo de res
Cuisine: americana
Ingredients: 2 libras costilla de res (chambarete); 3 jitomates; 1/2 cebolla; 4 dientes ajo; 2 chayote; 1 zanahoria grande; 1 libra ejotes; 2 calabacitas; 3 elotes; 1/4 col; 8 ramitas cilantro; al gusto sal

Elvia @Arbil1

Caldo de res

Guardada

Ingredientes

1 hora 45 minutos

2 librascostilla de res (chambarete)
3jitomates
1/2cebolla
4 dientesajo
2chayote
1zanahoria grande
1 libraejotes
2calabacitas
3elotes
1/4col
8 ramitascilantro
al gustosal

Guardada

Pasos de la receta

1 hora 45 minutos

1

En una olla grande colocar 3 litros de agua la carne 1/4 de cebolla 2 dientes de ajo sal. Dejar hervir remover la espuma que se forma en el caldo. Retirar la cebolla y los ajos.
2

Colocar los elotes dejar hervir por 10 minutos, licuar los 3 jitomates 1/4 de cebolla y los 2 dientes de ajo vaciar al caldo Dejar hervir por 5 minutos.
3

Agregar los 2 chayote la zanahoria los ejotes ya troceados.
4

Faltando 10 minutos para apagar el fuego agregar las calabacitas la col el cilantro. Ya que se cuesen más rápido (no se baten).