Hamburguesas de garbanzo y zanahoria 🍔

Name: Hamburguesas de garbanzo y zanahoria 🍔
Yield: 15 unidades
Cuisine: uruguaya
Ingredients: 150 grs garbanzos; 3 zanahorias; 3 huevos; Cebolla de verdeo; 3/4 taza harina de avena; 1/2 taza queso rallado; Sal y condimentos a gusto

Andy Lucas Moraes @andy_blm

Maldonado, Uruguay

Hamburguesas de garbanzo y zanahoria 🍔

Andy Lucas Moraes @andy_blm

Guardada

Ingredientes

40 minutos

15 unidades

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Dejar la noche anterior los garbanzos crudos en remojo, en una preparación de vinagre y agua, o agua con limón.
Al momento de realizar las hamburguesas, enjuagar bien y retirar del líquido.
2

Cocinar las zanahorias.
3

Licuar las zanahorias cocidas con los huevos y la cebolla de verdeo, e ir incorporando de a poco los garbanzos.
4

Pasar esta preparación a un bowl y añadirle la harina de avena, la sal, condimentos y el queso rallado. Revolver bien.
5

Sobre una asadera colocar papel manteca (o enmantecar y enharinar), formar las hamburguesas con la mano del tamaño deseado y disponerlas sobre el papel.
6

Llevar al horno en 180°C hasta que estén listas, aproximadamente 30 minutos.