Tenía antojazo de poke pero no tenía muchos de los ingredientes que suelo utilizar, así que improvisé con las verduras que tenía y usé unos langostinos que sobraron de una cena del fin de semana.

En casa, tengo a un apasionado de la poesía, que es capaz de recitar versos completos de distintos autores. No es raro encontrar en cualquier esquina, algún libro ya marcado con lo que más le ha gustado... y aunque a mi nunca me ha enamorado mucho este arte, reconozco que Martha Medeiros, tenía mucha razón cuando decía que: “Morre lentamente quem se transforma em escravo do hábito [...], quem evita uma paixão [...], quem não arrisca o certo pelo incerto para ir atrás de um sonho [...], quem passa os dias queixando-se da sua má sorte ou da chuva incessante [...], quem abandona um projecto antes de iniciá-lo, quem não viaja, quem não lê, quem não ouve música [...]”🥙 Y por eso nos lanzamos con este plato, cambiando de hábitos, apasionándonos (y no sólo con la cocina), arriesgándonos con lo incierto, empezando proyectos —orgullosos de seguir aquí—, bailando bajo la lluvia y maravillándonos con este verde tan especial de Galicia, viajando (ahora sólo cuando podemos), leyendo y soñando con los ojos abiertos...Este plato es sencillez, pasión, texturas y aromas.... Admito que nos tomamos ciertas libertades a la hora de prepararlo, pero ya lo dijo Juan Ramón Jiménez: si nos dan papel pautado, escribamos por el otro lado🖋📝🖋

Esta ha sido la super receta del taller de video cocina de hoy!! Hemos hecho poke de un montón de formas y todas ellas riquísimas!

Un plato muy sabroso y saludable, que puedes preparar con antelación y dejar enfriar en la nevera hasta el momento de servir.#DelantalGlobal2024 #PokeCasero

¡Me encanta el Poke! Esta vez he hecho una versión con lo que tenía por casa. El resultado es fantástico 😀Recordad que si vais a consumir pescado crudo hay que congelarlo previamente durante unos días, y descongelarlo lentamente en nevera durante 24 horas.Tercer día de #JugandoEnLaCocina, hoy toca pescado!Más ideas, consejos y recetas (y muchos pokes 😋) en Instagram @EatTheGreen_com

Tras probar unos cuantos pokes decidí ponerme manos a la obra y crear mi propia versión, incluyendo los ingredientes que más me gustan y dándole color a nuestra cena. Puedes ver más detalles de la receta en nuestra cuenta de instagram... Es un nuevo proyecto y estoy recibiendo ayuda de una muy buena amiga que está dándole forma a mi ilusión y mi amor por la cocina :)

Poke de atún y varios toppings con salsa soja y siracha mayo

Receta que aprendí en el taller de Poke que impartió Irene Guirao ☺️ Fácil y sano.Hay que hacer el arroz blanco con antelación. Ver receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12528108-arroz-blanco-japones?invite_token=XWSEw8SL398iDwo4ViAL2aLJ

#DelantalGlobal2024 + #PokeCasero

El poke es una receta de origen hawaiano que está triunfando en todo el mundo por ser sana, refrescante y estar buenísima.

Un poke diferente, sin pescado crudo.En realidad tenía invitados y tenía todo listo para hacer poke de salmón , pero a uno de mis invitados no le gusta el pescado crudo. Tenía pulpo cocido en el congelador y me he puesto a investigar. Ha quedado tan rico que ha eclipsado al poke de salmón entre los invitados por su originalidad.#DelantalGlobal2024 + #PokeCasero

La inspiración que me ayudo para la elaboración de esta receta fue gracias @Arianne. La verdad es que ha quedado muy bien. Me lance hacerla para probar algo nuevo en la cocina.