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Fideuà de rape, calamares y gambones
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Foto principal de Fideuà de rape, calamares y gambones

Fideuà de rape, calamares y gambones

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

El día es maravilloso y para celebrarlo, aquí está una fideuà que se hace en media horita y sabe a gloria!!
#calendario2025

El día es maravilloso y para celebrarlo, aquí está una fideuà que se hace en media horita y sabe a gloria!!
#calendario2025

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Fideuà de rape, calamares y gambones

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

El día es maravilloso y para celebrarlo, aquí está una fideuà que se hace en media horita y sabe a gloria!!
#calendario2025

El día es maravilloso y para celebrarlo, aquí está una fideuà que se hace en media horita y sabe a gloria!!
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Ingredientes

30'
4 raciones
  1. 1 tazay media de fumet (caldo de pescado) casero
    Cómo hacer un fumet (caldo) de pescado con truco
  2. 1 tazafideos
  3. 300 grcalamares 🦑
  4. 4 rodajasrape
  5. 12gambones
  6. 1 tazacebolla 🧅 picada
  7. 1 cucharaditacafé de pimentón dulce
  8. 7 cucharadas soperasAOVE
  9. al gustoSal marina integral
    Mi sal aromatizada
  10. 1ajo o ajo seco
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Pasos de la receta

30'
  1. 1

    Ingredientes

    Foto del paso 1 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  2. 2

    Limpia los calamares y córtalos en rodajas anchas

    Foto del paso 2 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 2 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 2 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  3. 3

    Pon en una paella o sartén amplia(de unos 35cm) el aceite, con la cebolla y el ajo y dórala un poquito

    Foto del paso 3 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 3 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  4. 4

    Añade los calamares.. remueve y déjalos cocer cinco minutos con la sartén tapada

    Foto del paso 4 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 4 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 4 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  5. 5

    Agrega la cucharadita de pimentón dulce

    Foto del paso 5 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 5 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  6. 6

    Seca las rodajas de rape

    Foto del paso 6 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  7. 7

    Añade los fideos y sofríelos un poco

    Foto del paso 7 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 7 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  8. 8

    Pon el rape y los langostinos. Dales una vuelta y añade el fumet

    Foto del paso 8 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  9. 9

    Cuenta siete u ocho minutos.

    Foto del paso 9 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  10. 10

    Echa un hilo de aceite para sofreír los fideos por abajo.

    Foto del paso 10 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  11. 11

    Deja reposar la fideuà unos cinco minutos y sirve

    Foto del paso 11 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
    Foto del paso 11 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
  12. 12

    BON PROFIT!!

    Foto del paso 12 de la receta Fideuà de rape, calamares y gambones
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/16005374

Trucos

Cómo hacer un fumet (caldo) de pescado con truco

Es importante guardar las cabezas de los pescados, y ya limpias, congelarlas.

Recetas enlazadas

Mi sal aromatizada

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@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
22 de febrero de 2022 14:31
Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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Comentarios (15)

Mie
Mie @miecooks
3 de marzo de 2022 12:30
Quiero comer este plato ahora!!!! 😭😭😭
Invitado
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