La quiche es una de las recetas que más me gusta, es muy frecuente que vayan apareciendo nietos sin avisar por casa, hijos... Así que es una receta muy socorrida, rápida y deliciosa. Además, se puede hacer con los ingredientes que tengamos en casa ese día, quiche de bacon, quiche de queso, quiche de pollo que nos haya sobrado del cocido, por ejemplo...La clave está en tener siempre en la nevera una o dos masas de hojaldre... eso nunca puede faltar, porque de verdad que cuándo no sabes cuántos vas a tener a comer es perfecto.

Una de las satisfacciones en la cocina es la de aprovechar restos de comida sobrante y no tirar nada.Pensé en cómo podría aprovechar una pequeña cantidad que me había quedado de escalivada y me vino a la cabeza el hacer una quiche , un plato con el que disfruta mucho mi marido.Mezclé la escalivada con atún en escabeche junto con media bola de mozzarella, que también guardaba en el frigorifico y con esto rellené la quiche.Para la masa empleé harina integral de espelta y ha quedado crujiente y muy rica.No he logrado hacer la foto con la quiche completa pues mi marido no pudo resistir la tentación de cortar un trozo enseguida y probarla.

Tenía fichada una receta para hacer quiche más saludable, con menos grasa y más fibra. Ayer me animé a hacer mi propia versión, y aquí os muestro el resultado. La masa se hace con avena, harina integral y aceite, siendo mucho más sana que las masas tradicionales, con gran cantidad de grasas y harinas refinadas. Para el cuajo sustituimos la nata por una alternativa vegetal, en este caso de avena. Y para el relleno, elegimos los vegetales, etc. que más nos apetezcan. En este caso incluye kale, tomates secos, taquitos de jamón, y queso por encima. La guía para la masa la he sacado de la web Dime que comes, donde muestran además una comparativa nutricional entre un quiche "normal" y esta alternativa. http://www.dimequecomes.com/2012/02/quiches-y-tartas-saladas-pueden-hacerse.html?m=1#mirecetario #realfood

Tarta salada originaria de Francia, sencilla y rápida de preparar. Resuelve una cena con amigos ya que se puede dejar hecha con antelación. Se puede hacer con innumerables ingredientes, en este caso yo la preparé con espárragos trigueros y tomates cherry. La masa se puede elaborar o tener en la nevera una lámina de las que vienen preparadas.

Una quiche cremosa, con bacon, queso fresco y tomates cereza, queda realmente rica...

Aquí mi inspiración ha sido que caducaban las masas y había que aprovecharlas, así que con lo que tenía las he hecho. Pero superior. Este molde perforado es una maravilla, lleva más cantidad de ingredientes porque el molde es grande.

Los quiche son muy socorridos por ejemplo para una cena ligera, es una receta fácil y económica, se puede hacer con todo tipo de ingredientes, esta receta lleva calabacín, cebolla, ajo, tomates, queso y crema.

Hoy hemos preparado un quiche diferente, con uno se sabores muy originales que casan a la perfección. El secreto es la manzana caramelizada con azúcar y brandy, que combinada con el roquefort y las nueces hacen de nuestro quiche un plato único. Además así investigamos probando nuevos sabores como nos gusta en casa. ¿Os sirvo un trozo? #RecetasBorrachas

Tenéis la vídeo receta aquíhttps://vm.tiktok.com/ZNdeqBQej/Buscas un plato que combine sabor y elegancia? Te presento esta exquisita quiche de espinacas con roquefort y nueces, perfecta para cualquier ocasión. 😍💖⠀⠀#calendario2026

Receta de quiche con tomates cherry, bacon, cebolla caramelizada y queso crema