Pescado al vapor con vegetales

Juan Atehortúa
Juan Atehortúa @JuSab

De los primeros almuerzos que me hizo mi esposa (ella costeña, yo paisa)

Pescado al vapor con vegetales

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De los primeros almuerzos que me hizo mi esposa (ella costeña, yo paisa)

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Ingredientes

30 minutos
2 personas
  1. 2 porcionespescado (me encanta con mojarra lora)
  2. 200 mlagua
  3. Al gustoespecias: albahaca, cúrcuma, paprika, ajo en polvo
  4. Bien picado pimentones (rojo, verde), cebolla, tomate
  5. Sal al gusto, y si quieres unas gotas de salsa de soya

Pasos de la receta

30 minutos
  1. 1

    Pica todos los ingredientes, y en un sartén con tapa los pones con el agua y las porciones de pescado. Tapa lo a fuego bajo_
    -medio y deja cocinar.
    Voltea lo a la mitad del tiempo para que cocine bien en ambos lados. Yo pongo 30 minutos porque me gusta bien cocido el pescado.
    Otra opción, sería que frites el pescado primero, y sigas los pasos, lo dejas cocer hasta que se blande o estén cocido los vegetales. Cuéntame si lo haces y que tal te quedó.

  2. 2

    Este plato lo acompaño con ñame cocido. Un almuerzo rápido y saludable

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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